今天來做 #黃金泡菜
本來只是想著要用掉冰箱裡的一罐豆腐乳，
單配稀飯會用太久，
結果意外發現 #豆腐乳 的用處還不少，
兔兔第一次做泡菜大成功
自己覺得好吃到不行欸☺️
材料：
高麗菜 1顆
鹽巴 少許
(醃醬)
紅蘿蔔 1條
白醋 250克
豆腐乳 125克
糖 125克
蒜頭 50克
香油 50克
做法：
高麗菜洗乾淨，
放入塑膠袋，
撒入1%左右的鹽巴，
搓揉使菜脫水軟化，
大約要等半到1小時。
等待的時間來製作醃醬，
紅蘿蔔切小塊，
把所有材料一起用 #Cuisinart美膳雅調理機 攪打成泥，
等到高麗菜軟化至原尺寸的一半時取出，
把醃醬淋上拌勻即可食用。
酸酸嗆嗆的泡菜超好吃的，
單吃或配飯，
甚至是與生菜沙拉搭配著吃都很棒，
夏天很需要這種爽感。
-
喜歡我也可以追蹤我的IG喔
🎬莊兔子 IG: instagram.com/anjo_chuang
#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #自製黃金泡菜 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
Search